FESTE FEIERN!

Für Feiern aller Art, Geburtstage, Hochzeit, Taufe, Garten-Party, Scheidungen ..., kommen wir auch gerne zu Ihnen nach Hause oder organisieren Ihr Fest an einem von Ihnen gewünschten Ort.

Rufen Sie uns einfach an: 0711 / 62 12 48.



FÜR GRUPPEN AB 10 PERSONEN

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+++EINES FÜR ALLE+++
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„Menu“ (frz. ‚klein‘, ‚Kleinigkeit‘) bezeichnet eine Speisenfolge, die aus mindestens drei Gängen besteht, nämlich aus Vorspeise, Hauptgericht und Dessert. Da bei einem Menü alle das gleiche essen besteht die Kunst darin, verschiedene Produkte, Zubereitungsarten und Geschmackserlebnisse harmonisch miteinander zu verbinden – am besten in Begleitung dazu passender Weine.
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UNSERE MENU-VORSCHLÄGE
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MENU 1

• Tartare vom Lachs, Garten-Gurke, Vichyssoise
• Loup de Mer, Ratatouille, Safran-Schaum
• Geschmorte Lamm-Schulter, Artischocken, Kartoffel-Gratin
• Tarte au Citron Meringuées, Montélimar-Eis

4 Gang Menü 75,- €
3 Gang Menü 65,- € ohne Loup de Mer

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MENU 2

• Boeuf Cru, marinierte Rübchen, Rucola
• Knuspriges Forellen-Filet, Paprika-Cous-Cous, Petersilien-Pistou
• Bavette von der dt. Färse, wilder Brokkoli, Kartoffel-Purée Robuchon
• Flüssiger Schokokuchen, Kirschen, Sauerrahm-Eis

4 Gang Menü 75,- €
3 Gang Menü 65,- € ohne Forellen-Filet

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MENU 3

• Wachtel-Galantine Facon Wellington, Anis-Joghurt, Kopfsalat
• Quenelles de Brochet, Schnittlauch-Sauce
• Gefüllte Kalbsbrust, Spargel, Herzogin-Kartoffeln
• Crème Brûlée, Rhabarber, Schokoladen-Eis

4 Gang Menü 75,- €
3 Gang Menü 65,- € ohne Quenelles

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MENU 4

• Zucchini-Blüte - gefüllt mit Ziegen-Quark -, Erbsen-Purée, Oliven
• Wildfang-Garnelen, Melone, Gurke
• Brust vom Schwarzfeder-Huhn au Citron, Mousseline St. Germain
• Pfirsich Haeberlin, Pistazien-Eis

4 Gang Menü 75,- €
3 Gang Menü 65,- € ohne Wildfang-Garnelen

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MENU 5

• Sülze vom Kalbstafelspitz, Senf-Crème, Brunnenkresse
• Merlan-Filet Meunier, Spinat, Nußbutter-Schaum
• Tranche vom Stauferico, Café-de-Paris-Butter, Lauch-Quiche
• Paris-Brest, Sorbet vom grünen Apfel

4 Gang Menü 75,- €
3 Gang Menü 65,- € ohne Merlan-Filet

 

HINWEIS: Aus den einzelnen Gängen unserer Menüvorschläge können Sie sich auch ein Menü ganz nach Ihrem Gusto zusammenstellen; wichtig dabei ist allein, dass wieder ein einheitliches Menü für alle entsteht.


Augustenstraße 104
70197 Stuttgart
Reservierungen Tel. 07 11 / 62 12 48
Geöffnet Dienstag bis Samstag ab 18 Uhr